2Klang
Moritz und Lukas machen 2Klang. Zwei Brüder – eine Idee. Zwei Brüder im Einklang- 2Klang. Alles begann mit zwei Weinbergsreihen und zwei Barriques. Weine so individuell, authentisch und natürlich wie wir. Unsere Erfahrungen aus Lehre und Studium fließen in diese Weine. Wir sind überzeugt vom Potential unserer Lagen und wollen diese so unverfälscht wie möglich in die Flasche bekommen. Dazu gehört viel Handarbeit und Leidenschaft.
Handlese bringt Qualität. Holzfass bringt Reife, Geschmack und Nachhaltigkeit. Halbierung der Trauben bringt Konzentration. Wir möchten den klassischen Rebsorten Chardonnay und Spätburgunder unsere ganz eigene Prägung geben. Neben dem Streben nach höchster Qualität ist es unsere Experimentierfreude, die uns antreibt. Dabei gibt die Natur im Weinberg und der Wein im Keller den Rhytmus vor. Wir beobachten unsere Weine und zwingen sie zu nichts. Nur so entsteht ein authentisches, individuelles Endprodukt- 2Klang eben!
Chardonnay
Unser Chardonnay wächst Am Lieberg in Gau-Odernheim. Es handelt sich um eine Einzellage aus dem Gau-Odernheimer Oelberg, die nach Westen ausgerichtet ist und wo stark kalkhaltige, schwere Tonböden dominieren. Die fast 30 Jahre alten Reben wurzeln tief und bringen konstant eine hohe Traubenqualität hervor. Handlese und strenge Selektion der Trauben sorgen für hochqualitatives Lesegut- schonende Verarbeitung und Gärung mit den weinbergseigenen Hefen im Barriquefass lassen einen großartigen Wein entstehen.
Spätburgunder
Unser Spätburgunder wächst an der Spitze des Petersbergs in der Lage Herrgottspfad. Im nach Süden ausgerichteten Hang kann es im Sommer extrem heiß werden, was dafür sorgt, dass die Trauben Jahr für Jahr optimal ausreifen können. Der sand- und lehmhaltige Boden mit hohem Kalkanteil bringt Weine mit großer Frische und Komplexität hervor. Viel Handarbeit und sorgfältige Selektion bei der Handlese lassen einen Wein der Spitzenklasse entstehen.